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茅 台 镇 红 梁 魂 酒 业

茅台镇红粱魂酒业有限公司,成立于20004月,位于中国酒都贵州仁怀市茅台镇,占地面积100余亩,年生产能力达1200多千升;公司职工300余人(其中国家级酿酒、品酒师2人,中高级管理人员12人,高级技术人员30余人),具备完善的检测手段和检测设备,拥有5个大曲酱香型白酒酿造车间,1个自动化包装车间和舒适的办公环境。到2015年,将实现年生产能力达3000千升,是茅台镇典型的发 展较快白酒生产规模型企业,受政府重点保护。红粱魂酒业地处核心产区,秉承茅台古镇千年传统酿造工艺,潜心研制开发出了53°酱型 “红粱魂酒”、“赛台酒”等品牌及其系列产品,具有品质醇厚丰满、绵甜爽口、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久之完美风格是名副其实的茅台宗亲,国酒血统红粱魂酒业紧紧围绕“以人为本,良心酿酒”的企业宗旨,坚持“追求卓越品质,提供星级服务,实现互利双赢”经营理念和“自强不息,求实创新”的企业精神,确立了“宁寡务专,宁细勿滥”的质量方针,以食品质量安全为第一责任,不断建立和完善管理制度,着力提升企业生产管理水平和增强企业核心竞争力,坚定走专业化、规范化、规模化发展战略目标,必将为实现贵州省“一看三打造”目标做出应有的贡献。



酒业文化源远流长◆


“中国酒业”的起源,到目前为止是众说纷纭,有先秦西汉说、三国说。茶以文化面貌出现,是在两唐代开元以后,中国的"酒业"大行,宋承唐代饮酒之风,日益普及。中国酒业是一种文化。酒业在汉族优秀文化的基础上又广泛吸收

和借鉴了其它艺术形式,并扩展到文学、艺术等领域,形成了具有浓厚民族特色的汉族文化。


真正规范的中国传统白酒,采用传统工艺、手工操作,从原料到酿造,到蒸馏,到贮存,到调制,参与酿造的酿酒大师,全程可追溯的中国白酒是稀有资源。这类酒由于受到产区,工艺的复杂,生产周期长,贮存周期长,在酿酒过程中的比例很小等等因素的影响。这类酒约占整个白酒产量的10%以下,同时由于工艺的复杂,产区自然条件要求特殊等因素影响,短期很难提高产能,这个数字不是现在是这样,长期以来一直是这样。只是因为之前市场需求的原因没有那么突出而没有凸显而已。

贵州省仁怀市茅台镇红粱魂酒业有限公司
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